2010年3月15日
《東京都世田谷区注文住宅の伊佐ホームズ 最新情報ブログ》
３月のゲストは、和菓子研究家の金塚晴子（かねつか・はるこ）さんです。
レコード制作のディレクターという経歴から、和菓子研究家に転進した金塚さん。第一回目の放送では、一冊の本との素敵な出会いから和菓子の世界に入ったことをお伝えしました。
さて２回目のテーマは、「家庭で作る、和菓子の魅力」です。
金塚さんによる和菓子レシピ本
金塚さんのレシピ本は、「家庭で作れる和菓子」を最大の特徴として紹介しているところ。電子レンジなどを用いれば、意外にも簡単に自宅で和菓子が作れてしまうのだとか…。
また和菓子作りは、米・砂糖・水・あずき（餡子）など材料は少なく、さらに砂糖の量などを調節しながら作るので、安心感があるところが素晴らしいといいます。さらに洋菓子のように、材料の量を正確に図るというよりは、自分の手の感覚で作っていく楽しさが魅力なのだそうです。
それでは、放送をお聞きください。
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《参考リンク》
・金塚晴子 和菓子スタジオ「へちま」
【番組について】
■栗原美季カフェ・レアール 「世田谷ギャラリートーク」
■毎週木曜日 AM 11:25～
⇒「エフエム世田谷83.4MHzのホームページ」はこちら
⇒先月までの「世田谷ギャラリートーク収録集」はコチラ
【３月 ラジオCM】 ～玄関のひと間
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（テーマとなった「松林を望む家」）
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